Deliciosa receta de cheesecake de café sin horno

Postre de caféExcelso de Posada & Florian - como hacer un cheesecake de cafe

¿Qué tal un postre de café? Te traemos una receta que te encantará preparar en casa. Lo mejor es que no necesitas horno y podrás utilizar como ingrediente principal nuestro exquisito Café Local Excelso. Toma nota y sorprende con este cheesecake con el toque mágico del café colombiano.

Café Local Excelso 

Una taza de café siempre será una buena opción para pasar el rato. En Posada & Florian elegimos los mejores productos para que lleves a tu mesa alimentos nutritivos pero también con el objetivo de apoyar a los productores locales.

El Café Local Excelso es un café de tueste natural sin aditivos, que puedes saborear a cualquier hora del día. Hoy, te traemos una receta para un postre de café que te encantará.

Cheesecake de café sin horno .

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: N/A
  • Tiempo total: 2 días
  • Valores nutricionales:  proteínas 11.1g/11% -  Grasas 24.58g/53% - Carbohidratos 37.27g/36%
  • Calorías : 410 por porción

  • Ingredientes:

    • 1 taza de crema de leche para montar el postre de café
    • ⅓ de taza de Café Local Excelso molido
    • 220 gramos de galletas oreo
    • ¼ de taza de mantequilla sin sal
    • 500 gramos de queso crema
    • 2 cucharadas pequeñas de esencia de vainilla
    • 1 ⅓ taza de azúcar

    Preparación

    Para preparar tu postre de café, primero debes mezclar la crema de leche y el café en una olla. Al utilizar Café Local Excelso, el cual es variedad arábica, lograrás un sabor intenso en tu cheesecake. 

    Calienta a fuego bajo y espera hasta que el café se disuelva por completo, sin dejar que la crema de leche hierva. Incorpora la mezcla en una jarra para enfriar a temperatura ambiente. Lo ideal es preparar la crema de café un día antes de la preparación del postre y mantener en la nevera para que esté muy fría a la hora de utilizarla.

    Para la base de este delicioso postre de café, utilizaremos galletas oreo para obtener migajas y darle ese toque crujiente que nos encanta en el cheesecake. 

    Tritura las galletas y ponlas en un recipiente con la mantequilla derretida. Mezcla hasta que tenga un aspecto húmedo. Pon la mezcla de manera uniforme en un molde y llévala al congelador por 30 minutos.

    ¡Es hora de preparar nuestro cheesecake de café!

    Pon el queso crema en un recipiente y bate hasta que esté completamente blando. Pon azúcar, esencia de vainilla y sigue batiendo. Reserva.

    Saca tu crema de café previamente preparada y bátela. Añade a la mezcla de cheesecake y bate todo junto hasta que se espese. Añade esta mezcla sobre la base de galletas y con una espátula distribuye a lo largo de la base de manera uniforme. Pon en la nevera por dos días hasta que esté completamente firme. Desmonta y sirve para disfrutar de este delicioso postre de café a base de Café Local Excelso.

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